Search here and hit enter....

Memasak Nasi dengan Rice Cooker dan Perawatannya

advertise here

Bagi sebagian besar orang Asia, nasi adalah sumber karbohidrat utama. Selain harganya relatif murah dan mudah dimasak, nasi juga banyak mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Cara memasaknya bisa dengan menggunakan panci / wajan, stock pots, maupun electric rice cooker ( mesin penanak nasi ).


Saat ini sudah tersedia berbagai macam dan jenis rice cooker, yang menggunakan api, gas, listrik, manual, digital, induksi, dan lain sebagainya. Ukuran dan warnanya pun bervariasi, dengan model yang selalu up to date.


Memasak nasi memiliki perjalanan panjang dan proses perubahan yang lama untuk bisa seperti sekarang, menjadi simple dan praktis.


Memasak Nasi dengan Rice Cooker dan Perawatannya

Tips Memasak Nasi

Banyak pabrik dan peneliti terus berusaha menemukan cara memasak nasi yang terenak. Tekstur dan aroma nasi harus benar – benar terasa dan tetap bernutrisi tinggi. Nasi yang dimasak juga sebaiknya bisa bertahan hingga malam hari dan tidak basi atau berwarna kuning.


Untuk itu, berikut beberapa tipsnya yang diperoleh dari berbagai sumber :

Air yang digunakan untuk mencuci maupun memasak nasi harus air bersih dan tidak berbau. Warna air yang agak keruh atau berbau besi biasanya akan membuat nasi juga berwarna kusam / kuning.


Kadar air yang dipakai berbeda – beda untuk setiap jenis beras beras putih, merah, coklat, hitam, dan lain – lain. Pastikan menggunakan kadar air yang dianjurkan untuk beras tertentu.


Pilihlah kualitas beras yang baik dan tidak kotor. Kualitas beras yang kurang baik akan membuat nasi mudah rusak dan berwarna kusam.


Jumlah air yang digunakan jangan terlalu banyak, jangan terlalu sedikit. Air yang terlalu banyak akan membuat nasi cenderung lembek, dan jika terlalu sedikit nasi akan terasa lebih keras.


Jangan membuka tutup Rice Cooker Cosmos saat sedang proses memasak nasi. Ini akan membuat nasi tidak matang dengan sempurna. Setelah nasi matang, biarkan sesaat sekitar 10 menit. Buka tutup rice cooker dan aduk sebentar, lalu tutup lagi. Ini akan membuat nasi matang dengan sempurna.


Usahakan tidak memasak nasi untuk kebutuhan lebih dari 1 hari. Nasi yang dimasak hari itu diusahakan habis pada hari tersebut. Selain nutrisinya berkurang, nasi yang ‘menginap’ lebih dari 1 hari biasanya teksturnya akan cenderung lebih keras dan berubah lebih kusam.


Ada beberapa orang yang menambahkan daun pandan atau beberapa tetes air lemon agar memberikan efek aroma nasi yang lebih wangi. Ini kembali ke selera masing – masing individu.


Perhatikan dengan baik kebersihan dan kelayakan rice cooker. Kualitas nasi yang baik juga sangat ditentukan oleh kebersihan dan kelayakan alat yang digunakan saat memasak.


Setelah mengetahui beberapa tips memasak nasi, ada beberapa tips lagi mengenai cara merawat rice cooker agar tetap awet.


Tips Merawat Rice Cooker

Jangan mencuci beras menggunakan pot / panci rice cooker. Sudut beras yang tajam mungkin bisa menggores permukaan pot. Jika hal ini terjadi pot akan mudah rusak dan berbahaya bagi kesehatan.


Sehabis dipakai, biarkan dingin. Dan rendam pot / panci dengan air. Lalu cuci, bersihkan, dan keringkan pot setiap kali selesai dipakai.


Lepas parts satu persatu ( inner pot, karet, katup uap, pembuangan air ) secara perlahan. Cuci dan bersihkan karena mungkin ada sisa air atau makanan yang terselip. Ini akan menimbulkan jamur dan bau tak sedap.


Jangan gunakan alat / besi yang bisa menggores permukaan pot saat dibersihkan. Pakailah kain / spons halus. Jika ada kerak / sisa makanan yang melengket, rendam dalam air sabun sambil digosok perlahan.


Usahakan colokan kabel rice cooker tidak tersambung dengan colokan kabel lainnya atau bercabang – cabang. Selain lebih aman, ini agar aliran listrik bisa lebih stabil sehingga penanak nasi bisa lebih awet. Jika tegangan listrik di rumah tidak stabil ( naik – turun ), usahakan menambahkan stabilizer.


Bersihkan dan keringkan seluruh bagian dalam dan luarnya agar tidak ada sisa air atau makanan yang tertinggal. Simpan di tempat sejuk dan kering.


Rice cooker yang dirawat dengan baik akan bertahan lama hingga bertahun – tahun. Bagian yang terpenting adalah inner pot nya. Usahakan jangan tergores karena serpihan / cuilan dari coating akan ikut larut dalam nasi. Dan ini akan berbahaya bagi kesehatan. Jika inner pot sudah tergores atau terkelupas atau pesok, segera ganti dengan yang baru.

Advertisement
BERIKAN KOMENTAR ()